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調理済みの食事の配達は簡単に思えます。食品を梱包し、袋に入れて顧客に発送します。
実際には、1 回の配達に、温かいメインディッシュ、冷製サラダ、食事準備容器、スープ、ソース、デザート、飲み物など、いくつかのまったく異なる品目が含まれる場合があります。それぞれに異なる梱包と輸送のニーズがあります。
したがって、レストラン、食事準備会社、ケータリング事業、および食品配達サービスにとって、効率的な輸送は単に食品を袋の中に入れておくことだけではありません。これは、以下に役立つ配信セットアップを構築することについてです。
コンテナを整理整頓する
輸送中の動きを制限する
食品包装を保護する
積み降ろしをより簡単に
断熱食品配送バッグは、 このプロセスの一環として連携して機能します。
このガイドでは、調理済みの食事がどのようにキッチンから顧客に届くのか、また企業が実際の食品容器、注文量、輸送方法に合わせた配送設定をどのように選択できるかに焦点を当てています。
調理済みの食事は、典型的なレストランの持ち帰り注文よりもはるかに幅広い食品をカバーしています。
それらには次のものが含まれます。
食事準備ボックス
ご飯とたんぱく質の食事
パスタ料理
サラダ
サンドイッチ
お弁当スタイル
調理した野菜
スープ
カレー
デザート
すぐに食べられる食料品
オフィスランチ
ケータリングの食事
この多様性により、重要な課題が生じます。
4 つの同一の食事準備容器に適したバッグは、2 つの温かい食事、スープ、サラダ、および 3 つのドリンクを含む注文には適さない場合があります。
したがって、最初の質問は次のようなものであってはなりません。
「どのサイズの宅配バッグを買えばいいの？」
もっと良い質問は次のとおりです。
「通常、1 回の注文で何を輸送しますか?」
この質問によって、その後のほとんどすべてが決まります。
商業バイヤーにとって、容量だけで配達バッグを選択することは誤解を招く可能性があります。
2 つのバッグはどちらも 30L と記載されていますが、その内寸と形状は、まったく異なる食品容器に適している可能性があります。
バッグを選ぶ前に、実際の食事を見てください。
最も頻繁に使用するコンテナの寸法を記録します。
長さ
幅
身長
形
注文ごとのコンテナ数
たとえば、食事準備会社は通常、同じ長方形の容器を 6 個納品します。
レストランでは毎回まったく異なる組み合わせを提供する場合があります。
これら 2 つの企業は、食品の総量が同じであっても、異なる内部レイアウトを必要とします。
これまでに受けた最大の注文に基づいて設計するのではなく、最も頻繁に処理する注文を特定します。
例えば：
業種 |
一般的な順序 |
|---|---|
食事準備会社 |
食事容器 5 ～ 10 個 |
レストラン |
温かいお食事 2 品 + サイドメニュー + ドリンク |
オフィスランチサービス |
複数の個別ミールボックス |
食料品の配達 |
惣菜＋チルド商品 |
ケータリング事業 |
複数の大きな食品容器 |
テイクアウトレストラン |
1回の注文につき1～3食 |
これにより、食品配達用バッグを選択するためのより良い出発点が得られます。
次に重要な考慮事項は温度です。
調理済みの食事の配達は、通常 3 つのグループに分類されます。
例としては次のものが挙げられます。
ご飯もの
パスタ
調理した肉
ホットサンド
カレー
温かいおかず
このような注文の場合、断熱配送バッグは輸送中の周囲環境との熱交換を遅らせるのに役立ちます。
食品は袋に入れる前に、あらかじめ適切な持ち帰り用容器に入れておく必要があります。
例としては次のものが挙げられます。
サラダ
冷たいサンドイッチ
デザート
冷たくしておくことを目的とした食事の準備用の食器
すぐに食べられる食料品
これらの注文には、温かい食事とは異なる輸送要件があります。
レストランの注文には次のものが含まれる場合があります。
温かい丼＋冷たいサラダ＋デザート＋アイスドリンク
単に合うからと並べるのではなく、それぞれのニーズに合わせて順番を整理しましょう。
混合温度オーダーの詳細については、を参照してください。 温かい食べ物と冷たい飲み物を同じ注文で配達する方法.
食品を配送バッグに入れる前に:
蓋が正しく固定されていることを確認してください
液体容器に漏れがないか確認してください
食品の包装が損傷していないか確認してください
容器を直立に保つ
不必要な過剰充填を避ける
断熱配送バッグは輸送保護の追加層を提供しますが、密封が不十分な食品容器を補うことは期待できません。
安定した容器をバッグの中に平らに収まるように置きます。
輸送中に崩れたりずれたりする可能性があるので、不均一な積み重ねをしないでください。
一般に、重い容器は、潰れる可能性がある軽量の包装の上に置かないでください。
注文よりもはるかに大きい袋を使用すると、コンテナが滑り落ちる可能性があります。
これは、次の場合に特に重要になります。
スクーターの配達
自転車配送
急ブレーキ
コーナリング
凹凸のある道路での輸送
調節可能な仕切りは、注文サイズが頻繁に変わる場合に、大きな配達バッグ内に小さなセクションを作成するのに役立ちます。
食事が異なれば、輸送上の問題も異なります。
すべての注文に 1 つの梱包ルールを適用するのではなく、中身に応じてバッグを整理します。
食事準備会社には、容器の寸法が比較的標準化されているという利点があることがよくあります。
顧客が定期的に同一のコンテナを 4、6、8、または 10 個受け取る場合は、それらの寸法に合わせて配送バッグを選択できます。
これにより、スペースの利用率が向上し、不必要な動きを減らすことができます。
B2B バイヤーにとって、これは、カスタム配送バッグをリクエストするときに実際のコンテナの寸法を提供する強力な理由になります。
スープ、スープ、カレー、ソース、その他の液体食品は直立しておく必要があります。
適切な漏れ防止容器に梱包し、簡単に倒れないように配置する必要があります。
内部の仕切りは横方向の動きを軽減するのに役立ちます。
液体食品を頻繁に配達するビジネスの場合は、当社のガイドを参照してください。 スープをこぼさずに提供する方法.
冷たいサラダやデザートを、温かいメインディッシュの隣に残っているスペースに単純に押し込むべきではありません。
可能であれば、熱い食べ物から離してください。
大量の注文の場合は、1 つのバッグ内に複数の温度環境を作成するよりも、温かいバッグと冷たいバッグを別々に使用する方が現実的である可能性があります。
飲み物は安定性という別の問題を引き起こします。
カップは直立したままにする必要がありますが、ボトルは転がったり、食事の容器にぶつけたりしないでください。
カップホルダー、ドリンクキャリア、または専用セクションは、重い飲み物の注文を整理するのに役立ちます。
これは注文によって異なります。
すべての顧客の注文が 1 つの配送バッグに収まらなければならないという規則はありません。
注文は比較的少ないです
食品にも同様の輸送要件があります
内部の仕切りでさまざまなアイテムを分離できます
宅配業者はコンパクトなバッグを 1 つ持ち運べば便利です
注文は大量です
温かい食べ物と冷たい食べ物はより明確に分離する必要がある
ドリンクも数種類付いております
液体食品にはさらなる安定性が必要です
ケータリングの量が輸送されています
大量のご注文の場合は、 大型の断熱バッグは、 複数の食品容器を収納できるスペースを増やすと同時に、企業が大量の食品の配達を組織するのに役立ちます。
最適なセットアップとは、実際の注文に一致するセットアップです。必ずしもバッグの数が最も少ないセットアップである必要はありません。
「調理済み食事の配達」という用語には、いくつかの非常に異なるビジネス モデルが含まれます。
これらの違いを理解することで、企業は画一的なバッグの選択を避けることができます。
食事準備会社は、標準化された容器を大量に納品することがよくあります。
彼らの優先事項には次のようなものがあります。
効率的なコンテナ配置
適切なバッグの寸法
積み重ね可能性
簡単な積み込み
軽量な持ち運び
ブランドのカスタマイズ
食事容器の正確な寸法に基づいて設計されたバッグは特に便利です。
レストランの注文は常に変わります。
1 人の顧客が 2 つのミールボックスを注文し、次の顧客がスープ、ドリンク、いくつかのおかずを注文する場合があります。
したがって、レストランは柔軟性の恩恵を受けます。
取り外し可能な仕切りとさまざまなバッグ容量により、注文の組み合わせの変更に対応できます。
オフィスランチサービスは、個別に包装された多数の食事を 1 つの目的地に輸送する場合があります。
主な優先事項は次の方向にシフトする可能性があります。
より高い容量
注文組織
素早いロードとアンロード
食事の簡単な識別
快適な持ち運び
スーパーマーケットでは、調理済み食品を他の食料品と一緒に配達するケースが増えています。
これらの注文は以下を組み合わせることができます:
すぐに食べられる食事
チルド食品
ドリンク
生産する
包装された食料品
レストラン風の小さなバッグよりも、セクションが分かれた大型の配送システムの方が適切な場合があります。
ケータリングの注文には、はるかに多くの量と容器が必要となる場合があります。
ここでは、容量と積載アクセスが特に重要になります。
大きな 断熱バッグは、 より大きな内部スペースが必要な複数の調理済み食品容器を輸送するのに役立ちます。
最もよくある間違いの 1 つは、より専門的な配達業務には常に大きなバッグが必要であると思い込むことです。
それは必ずしも真実ではありません。
あ 軽量のハンドキャリーバッグは 、以下の場合に適しています。
調理済みの食事 1 つまたは 2 つ
お客様のお迎え
レストランのテイクアウト
近距離輸送
小規模オフィスのランチ注文
食事の準備を個別に配達
これらのバッグは、使用しないときは簡単に折りたたんで保管できます。
大きめのバッグは次のような場合に役立ちます。
複数の食事が一緒に運ばれます
宅配業者は複数の注文に対応します
コンテナは物理的に大きい
ケータリングの量が輸送されます
食料品と調理済み食品は一緒に旅行します
容量は開始点ではなく、順序に従う必要があります。
食品、容器、配送プロセスを理解すると、バッグの仕様を定義するのがはるかに簡単になります。
リットルだけを見ないでください。
袋の長さ、幅、高さが食品容器と一致しているかどうかを確認してください。
断熱材は、内容物と周囲環境の間の熱交換を遅らせるのに役立ちます。
適切な断熱構造は、食品の種類、配送距離、および必要な携帯性によって異なります。
ディバイダーは、注文が混在している、または注文が変更されているビジネスに特に役立ちます。
これらは以下を分離するのに役立ちます。
さまざまなお客様のお食事
温かい食べ物と飲み物
液体および固形食品
さまざまなサイズのコンテナ
調理済み食品の配達には、油、ソース、パン粉、および偶発的な流出が伴う可能性があります。
繰り返し使用するバッグにとって、掃除しやすい内装は貴重です。
実際に誰がバッグを運ぶのか尋ねてください。
それは:
レストランスタッフ？
お客様？
車の宅配便？
自転車乗り？
スクーターライダー？
ハンドキャリーバッグ、ショルダーバッグ、配達用バックパックは、輸送に関するさまざまな問題を解決します。
B2B バイヤーにとって、これは単にサプライヤーに製品カタログを求めるよりも便利です。
実際の運用から基本仕様を作成します。
食品容器
メインコンテナサイズ: ______
最大コンテナサイズ: ______
注文ごとのコンテナ数: ______
注文タイプ
温かい/冷たい/ミックス
ドリンク: はい / いいえ
スープまたは流動食: はい / いいえ
配達
平均注文サイズ: ______
通常の配送距離: ______
車 / スクーター / 自転車 / ハンドキャリー
バッグの要件
推奨容量: ______
仕切り: あり / なし
カップホルダー: あり / なし
ハンドル / ショルダーストラップ / リュックサック
折りたたみ: あり / なし
ロゴ印刷: あり / なし
この情報により、メーカーはバッグが何をする必要があるのかをより明確に把握できます。
レストラン、食事準備会社、食品配達プラットフォーム、ケータリング業者、スーパーマーケット、流通業者の場合、標準バッグが実際の配達プロセスと必ずしも一致するとは限りません。
Weierken は、次のような要件に応じて食品配達バッグをカスタマイズできます。
バッグの長さ、幅、高さ
容量
外装材
絶縁構造
カップホルダー
ハンドル
クロージャ
色
ロゴの印刷とブランディング
特に食事準備会社の場合、食事容器の正確な寸法と、注文ごとに通常輸送される数を提供すると、より現実的な内部バッグのサイズを決定するのに役立ちます。
注文が非常に変動するレストランの場合、調整可能な内部レイアウトと複数のバッグ容量により、柔軟性が向上する可能性があります。
目標は、あらゆる注文を運ぶことができる 1 つのバッグを見つけることではありません。
それは、ビジネスで最も頻繁に処理される注文を中心に配送セットアップを構築することです。
日常業務では、プロセスを 6 つの段階に簡略化できます。
1. 梱包
適切な食品容器を使用し、蓋をしっかり閉めます。
2. 並べ替え
温かいもの、冷たいもの、液体、飲み物を識別します。
3. 整理
整頓 サイズ、重量、輸送要件に従ってコンテナを整理します。
4. 断熱します
注文品を適切なサイズの断熱配送バッグに入れます。
5. 安定させる
バッグのレイアウトや仕切りを利用して、無駄な動きを減らします。
6. 配送
注文内容を整理し、輸送中に不必要に開封したり並べ替えたりしないようにします。
このアプローチは、1 回の調理済みランチから複数回の食事の配達まで、あらゆるものに有効です。
安全な食品容器を使用し、適切なサイズの断熱配送バッグに入れて整理します。注文に温かいもの、冷たいもの、液体、または飲み物が含まれているかどうかを検討し、必要に応じてそれらを分けてください。
断熱食品配送バッグは、調理済みの食事を輸送するために一般的に使用されます。適切な設計は、コンテナの寸法、注文数量、温度要件、輸送方法によって異なります。
容器のサイズを測り、余分な空きスペースがなく、容器がしっかりと収まる袋を選択してください。標準化された食事準備用容器を配送する企業は、各注文に通常含まれる容器の数に合わせてバッグを選択またはカスタマイズできます。
熱の損失を遅らせるために、食事を適切に梱包し、断熱配送バッグに入れて輸送してください。不必要な待ち時間を最小限に抑え、輸送中に何度も袋を開けることを避けます。
はい、ただし、実際には分離する必要があります。注文のサイズと構成に応じて、内部の仕切り、個別のセクション、または個別の断熱バッグを使用できます。
まず、食事容器の外形寸法と、通常 1 回の配送に含まれる数量を確認します。多くの場合、リットル単位の容量よりもバッグの内部寸法の方が役に立ちます。
はい。食品配達用バッグは、容器のサイズ、容量、素材、断熱材、仕切り、カップホルダー、持ち運び方法、色、ロゴ印刷、その他のビジネス要件に応じてカスタマイズできます。
