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고객이 따뜻한 버거와 감자튀김, 아이스 음료를 주문합니다. 또 다른 주문에는 따뜻한 밥 한 그릇, 차가운 샐러드, 생수가 포함됩니다. 세 번째는 피자와 여러 청량 음료를 결합합니다.
이는 일상적인 음식 배달 주문이지만 한 가지 중요한 문제를 야기합니다.
뜨거운 음식과 차가운 음료 중 하나가 다른 하나에 영향을 주지 않고 함께 운반할 수 있는 방법은 무엇입니까?
대답은 단순히 단열재를 더 많이 사용하는 것이 아닙니다. 핵심은 별도의 온도 영역을 만드는 것입니다. 배송 설정 내에
주문 규모 및 배송 방법에 따라 별도의 사용을 의미할 수 있습니다. 절연 백 , 내부 칸막이, 전용 음료수 홀더 또는 더 큰 전달 시스템 내의 더 작은 절연 섹션.
이 가이드에서는 혼합 온도 음식 배달에 대해 구체적으로 살펴보고 레스토랑, 테이크아웃 업체, 배달 서비스가 뜨거운 음식과 차가운 음료를 보다 효과적으로 구성할 수 있는 방법을 살펴봅니다.
혼합 음식 주문을 동일한 고객을 대상으로 하는 두 개의 별도 그룹으로 생각하십시오.
핫존
버거 감자
튀김
밥 식사
파스타
피자
요리된 요리
따뜻한 샌드위치
콜드 존
아이스 음료
병에 든
음료
샐러드 디저트
차가운 샌드위치
냉장 식품
목표는 간단합니다.
운송 중에 두 구역이 서로 간섭하지 않도록 최대한 유지하십시오.
뜨거운 식사에 직접 얼음 음료를 놓으면 불필요한 열 교환이 발생합니다.
차가운 용기에도 응결 현상이 발생할 수 있으며, 뜨거운 음식에서는 증기가 방출될 수 있습니다. 모든 것을 정리하지 않고 함께 포장할 때 온도는 문제 중 하나일 뿐입니다. 음료가 넘어질 수 있고, 포장이 젖을 수 있으며, 운송 중에 용기가 움직일 수 있습니다.
해결은 분리 에서 시작된다.
모든 주문에 적용되는 단일 설정은 없습니다.
레스토랑은 일반적으로 세 가지 접근 방식 중에서 선택할 수 있습니다.
가장 간단한 방법은 뜨거운 물건과 차가운 물건을 서로 다른 가방에 넣는 것입니다.
가방 하나에는 뜨거운 음식이 담겨 있습니다.
다른 하나는 음료수와 기타 차가운 물품을 운반합니다.
이는 명확한 물리적 분리를 제공하며 특히 다음과 같은 경우에 효과적입니다.
대규모 레스토랑 주문
케이터링
식료품 배달
여러 가지 차가운 음료
더 길어진 배송 경로
여러 가지 따뜻한 음식과 차가운 음식이 포함된 주문
절충안은 편리함입니다. 택배기사는 가방 하나가 아닌 두 개를 들고 관리해야 합니다.
그러나 대량 작업의 경우 별도의 백을 사용하면 혼합 온도 주문을 정리하는 가장 간단한 방법이 될 수 있습니다.
소규모 주문의 경우 가방 두 개를 들고 다닐 필요가 없을 수도 있습니다.
분리 가능하거나 조절 가능한 칸막이가 있는 단열 배송 가방 하나로 다양한 품목을 위한 별도의 공간을 만들 수 있습니다.
예를 들어:
섹션 A |
섹션 B |
|---|---|
버거 + 감자튀김 |
차가운 음료 2잔 |
따뜻한 밥밥 |
샐러드 + 생수 |
테이크아웃 상자 |
아이스 커피 |
핫 샌드위치 |
디저트 + 음료 |
칸막이는 택배기사가 가방 하나를 운반할 수 있도록 하면서 물리적인 분리를 만듭니다.
이는 단거리 레스토랑 배달, 테이크아웃 주문, 소규모 혼합 주문을 처리하는 택배업체에 특히 실용적일 수 있습니다.
또 다른 접근 방식은 다양한 품목을 기본 배송 가방에 넣기 전에 작은 캐리어 안에 정리하는 것입니다.
이는 주문 조합이 자주 변경될 때 유용할 수 있습니다.
가방 전체를 영구적으로 나누는 대신 레스토랑에서는 주문별로 음식을 정리할 수 있습니다.
가장 좋은 접근 방식은 메뉴, 일반적인 주문 규모, 배송 프로세스에 따라 다릅니다.
여기에 대해 생각하는 간단한 방법이 있습니다.
일반적인 순서 |
권장 설정 |
|---|---|
따뜻한 식사 1회 + 음료 1회 |
분리된 보온백 |
버거 + 감자튀김 + 음료 2개 |
칸막이 + 음료 홀더가 포함된 가방 |
피자 + 여러 음료 |
피자와 음료 섹션/가방을 분리하세요 |
여러 가지 따뜻한 식사 + 음료 |
더 큰 분할 배송 가방 |
케이터링 순서 |
따뜻한 것과 차가운 절연 가방을 분리하세요. |
식료품 + 조리식품 |
여러 온도 섹션 |
소량 테이크아웃 주문 |
경량 단열 휴대용 가방 |
만능 '최고의 음식배달가방'은 없는 이유다.
올바른 가방은 함께 배송되는 품목 에 따라 다릅니다..
가장 일반적인 패스트푸드 주문 중 하나를 생각해 보세요.
버거 + 감자튀김 + 아이스 음료
세 가지 항목을 모두 하나의 분할되지 않은 공간에 배치하면 몇 가지 문제가 발생합니다.
음료가 차갑습니다.
음식이 뜨겁습니다.
컵은 똑바로 세워져 있어야 합니다.
감자튀김은 습기의 영향을 받을 수 있습니다.
튀긴 음식은 운송 중에 추가적인 수분 및 포장 고려 사항이 있습니다. 다음에 대한 가이드를 참조하세요. 배달 중에 튀긴 음식을 바삭하게 유지하는 방법 에 대한 보다 실용적인 팁을 알아보세요.
보다 체계적인 설정은 다음과 같습니다.
뜨거운 구획
버거 감자
튀김
냉수/음료 칸
똑바로 세워 놓은 아이스 음료
내부 칸막이는 음식과 음료 사이의 직접적인 접촉을 줄이고, 컵 홀더나 음료 캐리어는 움직임을 제한하는 데 도움이 됩니다.
식사와 음료 조합을 정기적으로 제공하는 레스토랑의 경우 단순히 단열재의 두께에만 집중하는 것보다 적절한 내부 구성을 갖춘 식품배달백이 더 실용적일 수 있습니다.
이제 다음을 고려하십시오.
따뜻한 밥 + 차가운 샐러드 + 생수
도전과제는 조금 다릅니다.
병은 열린 음료 컵보다 운반하기가 더 쉽지만, 샐러드가 뜨거운 식사에 직접 닿아서는 안 됩니다.
분할된 배달 가방은 두 개의 섹션을 만들 수 있습니다.
뜨거운 면: 조리된 식사
차가운 면: 샐러드 + 음료
대량 주문의 경우 레스토랑에서는 대신 별도의 절연 가방을 선택할 수 있습니다.
중요한 점은 사용 가능한 공간별로 정리하기 전에 온도별로 순서를 정리해야 한다는 것입니다..
피자 상자는 넓고 수평을 유지해야 하기 때문에 피자는 또 다른 문제를 야기합니다.
차가운 병이나 음료수 컵을 피자 상자 위에 바로 올려놓는 것은 이상적이지 않습니다.
피자 주문의 경우 레스토랑에서는 다음을 사용할 수 있습니다.
수평 절연 피자 가방과 별도의 음료수 운반 장치
에이 대형 배달 가방 전용 음식 및 음료 섹션이 포함된
대량 주문을 위한 별도의 가방
피자에는 열과 습기에 대한 고려 사항도 있습니다.
더 자세한 내용은 다음 가이드를 참조하세요. 배달 중에 피자를 뜨겁고 바삭하게 유지하는 방법.
뜨거운 물건과 차가운 물건을 분리하면 문제의 일부만 해결됩니다.
음료도 똑바로 세워져 있어야합니다.
배송 중에 가속, 제동, 방향 전환, 도로 진동, 자전거나 스쿠터의 움직임으로 인해 컵이 기울어질 수 있습니다.
음료량이 많은 주문의 경우 유용한 구성 기능은 다음과 같습니다.
컵홀더
개별 컵은 전용 위치에 보관됩니다.
음료수 캐리어
여러 음료를 함께 분류한 후 배달용 가방에 넣을 수 있습니다.
내부 칸막이
칸막이는 병이나 컵이 식품 코너로 들어가는 것을 방지합니다.
올바른 가방 크기
과도한 빈 공간은 음료가 이동할 수 있는 공간을 더 많이 제공합니다.
식사와 함께 정기적으로 음료를 제공하는 레스토랑의 경우 배달 가방을 선택하거나 맞춤화할 때 음료 구성을 고려해야 합니다.
혼합 온도 주문은 배달 가방 자체보다는 포장 결정 때문에 실패하는 경우가 많습니다.
이로 인해 불필요한 온도 교환이 발생합니다.
가능할 때마다 물리적으로 분리하십시오.
용량이 많다고 해서 자동으로 더 나은 배송을 의미하는 것은 아닙니다.
작은 주문품이 큼직한 봉지 안에서 자유롭게 움직일 경우 용기와 음료가 불안정해질 수 있습니다.
단열도 중요하지만 내부 조직도 중요합니다.
혼합 주문의 경우 칸막이와 음료 안정성이 단열 구조만큼 중요할 수 있습니다.
단순히 핏이 맞기 때문에 함께 모아두는 것이 편리할 수도 있습니다.
대신 먼저 다음과 같이 질문하십시오.
어떤 아이템이 핫한가요? 어느 것이 춥나요? 똑바로 서 있어야 하는 것은 무엇입니까?
그런 다음 가방을 정리하세요.
단일 점심 주문과 10식 케이터링 주문에는 동일한 배달 구성이 필요하지 않습니다.
유연한 가방 크기와 탈착식 칸막이는 기업이 다양한 주문 유형에 적응하는 데 도움이 될 수 있습니다.
B2B 구매자에게는 이것이 더 유용한 질문인 경우가 많습니다.
묻는 대신:
'어떤 단열 배송 가방이 가장 좋나요?'
묻다:
'우리의 일반적인 주문은 어떻게 구성되어 있나요?'
대부분의 주문에 식사 1회와 음료 1회가 포함되어 있는 경우에는 컴팩트하게 나누어진 가방이 적합할 수 있습니다.
주문에 정기적으로 여러 개의 따뜻한 요리와 여러 개의 차가운 음료가 포함되어 있는 경우 별도의 가방을 사용하는 것이 관리하기 더 쉬울 수 있습니다.
주문 조합이 지속적으로 변경되는 경우 제거 가능한 칸막이를 사용하면 더 큰 유연성을 제공할 수 있습니다.
간단한 의사결정 프레임워크는 다음과 같습니다.
대부분 소규모 혼합 주문
→ 하나의 분할 절연 가방
대량 혼합 주문
→ 핫백과 콜드백 분리
케이터링, 식료품 배달 또는 여러 가지 따뜻한 품목과 차가운 품목이 포함된 대량 주문의 경우, 대형 단열 백은 추가 용량을 제공하는 동시에 기업이 다양한 식품군을 보다 효율적으로 정리할 수 있도록 해줍니다.
자주 변경되는 주문 크기
→ 조절 가능한 내부 수납공간
다양한 음료수
→ 컵홀더 또는 전용 음료수 캐리어 추가
단거리 테이크아웃
→ 가볍고 보온성이 뛰어난 휴대용 가방 고려
자전거/스쿠터 배송
→ 내부분리 외에 안정성 및 운반구조 고려
레스토랑, 배달 플랫폼, 식료품 사업체, 음식 배달 차량의 경우 가장 유용한 배달 가방은 실제 주문을 중심으로 설계된 가방인 경우가 많습니다.
배송 가방을 구매하기 전에 몇 가지 정보를 수집하세요.
1. 고객은 일반적으로 무엇을 함께 주문합니까?
예를 들어:
식사 + 음료 1잔
두 끼 + 두 잔의 음료
피자 + 음료 4잔
준비된 음식 + 샐러드
식료품 + 따뜻한 테이크아웃 음식
2. 컨테이너 크기는 어떻게 됩니까?
일반적인 테이크아웃 상자, 음료수 컵, 병 및 기타 포장재를 측정합니다.
3. 한 번에 몇 개의 주문이 처리됩니까?
한 건의 테이크아웃 주문을 운반하는 레스토랑 직원은 여러 고객 주문을 운반하는 택배 직원과 요구 사항이 다릅니다.
4. 식품은 어떻게 운송되나요?
손으로 들고 다니기, 자동차 배달, 자전거 배달, 스쿠터 배달에는 다양한 가방 구조가 필요할 수 있습니다.
이러한 질문에 답한 후에는 작업을 가방에 맞추도록 강요하는 대신 작업 주위에 배달 가방을 구성할 수 있습니다.
Weierken은 레스토랑, 음식 배달 회사, 테이크아웃 업체, 식료품 배달, 유통업체 및 기타 상업용 응용 분야를 위한 단열 배달 가방을 제조합니다.
다양한 온도 주문을 처리하는 기업의 경우 실제 음식과 음료 조합에 따라 배달 가방을 맞춤 설정할 수 있습니다.
사용 가능한 사용자 정의에는 다음이 포함될 수 있습니다.
가방 크기 및 용량
단열구조
외장재 및 내장재
이동식 칸막이
컵홀더
내부 수납공간
손잡이와 어깨끈
배낭 운반 시스템
그림 물감
로고 인쇄 및 브랜딩
예를 들어, 일반적인 주문에 식사 상자 2개와 음료 2개가 포함되어 있는 경우 해당 항목을 중심으로 내부 레이아웃을 고려할 수 있습니다.
귀하의 작업이 다양한 주문 크기를 처리하는 경우 제거 가능한 칸막이가 더 큰 유연성을 제공할 수 있습니다.
대부분의 주문량이 적고 손으로 들고 다니는 경우에는 대형 택배 배낭보다 가볍고 단열 처리된 토트 스타일의 가방이 더 적합할 수 있습니다.
목표는 단순히 더 큰 배달 가방을 만드는 것이 아닙니다.
음식이 실제로 운송되는 방식과 일치하는 배송 설정을 만드는 것입니다.
뜨거운 물건과 차가운 물건을 함께 운반해야 하는 경우 다음 사항을 기억하세요.
분리된. 안정화. 절연하십시오. 배달하다.
분리하세요 . 뜨거운 음식과 차가운 음료를
음료수와 식품 용기를 안정시켜 과도하게 움직이지 않도록 하십시오.
단열을 실시합니다 . 외부환경과의 불필요한 온도교환을 줄이기 위해
배송할 수 있습니다 . 가방을 반복적으로 열고 정리하지 않고도 효율적으로
레스토랑과 배달업체의 경우 이 접근 방식은 버거와 음료 한 잔 주문부터 대규모 다중 품목 배달까지 모든 것에 적용될 수 있습니다.
예, 하지만 물리적으로 분리하는 것이 좋습니다. 내부 칸막이 또는 별도의 섹션을 사용하면 뜨거운 음식과 차가운 음료를 분리하는 데 도움이 됩니다. 대량 주문의 경우 별도의 절연 백이 더 실용적일 수 있습니다.
대규모 배송 설정 내에서는 별도의 단열 백, 조절 가능한 칸막이, 내부 수납공간 또는 더 작은 단열 캐리어를 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 주문 규모와 배송 방법에 따라 다릅니다.
단열 백은 주변 환경과의 열 교환을 늦추며 뜨겁거나 차가운 식품 운송에 사용할 수 있습니다. 그러나 혼합 온도 주문의 경우 가능하다면 뜨거운 품목과 차가운 품목을 분리해야 합니다.
동일한 주문의 일부로 운송할 수 있지만 차가운 음료를 뜨거운 음식 위에 직접 올려 놓지 마십시오. 칸막이, 컵 홀더, 별도의 섹션 또는 별도의 가방을 사용하면 더 나은 정리가 가능합니다.
적절한 단열 기능, 일반적인 식품 용기에 충분한 용량, 음료를 자주 담는 경우 탈착식 칸막이 또는 컵 홀더와 같은 내부 정리 기능을 갖춘 가방을 찾으세요.
예. 배송 가방은 비즈니스 요구 사항에 따라 다양한 크기, 내부 칸막이, 컵 홀더, 수납 공간, 단열 구조, 운반 시스템, 색상 및 브랜드로 맞춤 설정할 수 있습니다.
